Come vuole un'antichissima tradizione, la chiesa ricorderebbe la venuta di S. Pietro Apostolo in Caiazzo e la celebrazione su un altare primitivo degli Uffici Divini.

Non vi sono precise notizie in merito alla costruzione, se cioè sia stata edificata dalle fondamenta o ampliando un'antica cappella edificata in ricordo della venuta del Santo.

Il De Simone, nel 1700, afferma che fu innalzata sulle rovine della precedente chiesa.

L'assenza di tracce di sepoltura sul pavimento e la sottostante presenza di ambienti vuoti, mai del tutto esplorati, farebbero pensare ad una costruzione dell'odierno edificio su una struttura preesistente. Inoltre un documento dell'Archivio Capitolare si legge che il canonico Luigi Foschi, fratello del Vescovo di Lucera Giovanni M., nel 1756 ricostruì, "sua cura e studio" la chiesa, a conferma che l'attuale edificio non sia quello originale.